হানি কেক একটি জনপ্রিয় মিষ্টি খাবার, যা তার নরম টেক্সচার এবং মধুর সুগন্ধের জন্য সবার প্রিয়। এই কেক তৈরি করা খুব সহজ, এবং এর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণও সহজলভ্য। আজকে আমরা হানি কেক তৈরির সম্পূর্ণ পদ্ধতি এবং প্রয়োজনীয় উপকরণ নিয়ে আলোচনা করবো।
হানি কেক তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ:
-
ময়দা – ১ কাপ
-
ডিম – ৩টি
-
চিনি – ১/২ কাপ
-
মধু – ১/৪ কাপ
-
বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
-
ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ
-
দুধ – ১/৪ কাপ
-
লবণ – এক চিমটি
-
তেল বা মাখন – কেক টিন গ্রীস করার জন্য
হানি কেক তৈরির পদ্ধতি:
-
ডিম ও চিনি ফেটানো: প্রথমে একটি বড় বাটিতে ডিম ও চিনি নিয়ে ভালো করে ফেটাতে হবে। ফেটানোর সময় যত্ন নিন যেন মিশ্রণটি ফোমি ও হালকা হয়ে যায়।
-
মধু ও ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করা: ডিম ও চিনি ফেটানোর পর এতে মধু ও ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
-
শুকনো উপকরণ মিশ্রণ: আলাদা একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ মিশিয়ে নিন। এবার এই শুকনো মিশ্রণটি ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণের সাথে যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন যাতে কোন গুটি না থাকে।
-
দুধ যোগ করা: মিশ্রণে ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি যেন খুব গাঢ় বা খুব পাতলা না হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন।
-
কেক টিন প্রস্তুত করা: কেক টিনে তেল বা মাখন দিয়ে ভালো করে গ্রীস করুন। তারপর ময়দা ছিটিয়ে নিন যাতে কেক টিনে লেগে না যায়।
-
কেক বেক করা: ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন। কেক টিনে মিশ্রণটি ঢালুন এবং ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন। কেক স্পঞ্জির মতো নরম হয়ে গেলে বুঝবেন কেক তৈরি হয়ে গেছে।
-
পরিবেশন: কেকটি ঠান্ডা হলে টিন থেকে বের করে টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
টিপস ও ট্রিকস:
-
কেকটি যেন বেশি শুকনো না হয় সেজন্য বেকিং সময়ের দিকে বিশেষ নজর রাখুন।
-
মধুর পরিমাণ কম-বেশি করে নিজের পছন্দমতো মিষ্টি তৈরি করতে পারেন।
-
কেকটি ঠান্ডা হওয়ার পর টিন থেকে বের করলে তা সহজে ভাঙবে না।
হানি কেক তৈরি করা খুবই সহজ এবং এটি যে কোনও অনুষ্ঠানে পরিবেশনের জন্য একটি পারফেক্ট মিষ্টি। এই রেসিপি অনুসরণ করে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু হানি কেক।
0 Comments: